História V (Crepes)

A história que vamos abordar neste texto é sobre uma das nossas perdições, CREPEEEEEES!
Os crepes têm origem na Bretanha (Oeste de França), depois de o trigo-mourisco ter sido introduzido naquela região no Século XII.
Inicialmente tinham o nome de Galettes, que significa "Bolos Achatados".
Os crepes feitos com farinha branca só apareceram no início do Século XX, quando o açúcar e a farinha se tornaram acessíveis.
Estes crepes são tão finos como as galettes de trigo-mourisco, mas são mais macios, por terem ovos, leite e manteiga na receita.
Na região da Bretanha, normalmente os crepes são acompanhados com a bebida sidra.
Em França, o dia 2 de fevereiro, é chamado "dia dos crepes", ou "fête de la chandeleur" ou "fête de la lumière". Além de se fazerem e servirem crepes em abundância, há uma superstição: as pessoas que fazem os crepes devem segurar uma moeda com a mão que escrevem, e, ao mesmo tempo, com a outra mão,seguram a frigideira para virar o crepe, e se conseguirem que o crepe caia dentro da frigideira, significa boa fortuna para a família durante o resto do ano.

Os crepes tornaram-se populares em praticamente todo o mundo, iguarias iguais ou semelhantes existem em vários países
Em Espanha, faz parte da culinária da zona da Galiza, e chama-se filloa ou freixó. e da culinária das Astúrias, onde tem os nomes fiyueles, freixuelos ou freisuelos. Em Itália chamam-se crespelle, na Hungria chamam-se palacsintas, em Israel blintzes, na Escandinávia (Dinamarca, Suécia, Noruega e Finlândia) chamam-se plattars, na Rússia chamam-se blini e na Grécia kreps.
Na nossa área, chama-se Crepe e somos viciados nas 1001 possíveis combinações!😹
Chocolates, frutas, toppings, crocantes, não falta por onde pegar para fazer deliciosos crepes, basta dar asas à imaginação!😍

Se quiserem degustar um bom crepe, sugerimos aqui alguns sítios bastante bons, e com crepes para todos os gostos e feitios:

Casa da Tripa (São João da Madeira), Rimini (Costa Nova-Aveiro), Amorino (Porto/Lisboa), AmoreMio (Santa Maria da Feira / Espinho), AmoreFrato (Porto), DeChocolate (São João da Madeira), ArtCrepe (Espinho), Nut (Porto / Aveiro / Coimbra / Lisboa), Utwo (Espinho), Kacaoland (Praia da Barra-Aveiro), Gusti (Furadouro / Oliveira de Azeméis), Café do Parque (Estarreja), DiSanti (Vale de Cambra), Milano (Aveiro), Doçuras e Travessuras (São João da Madeira), Amadeu (Furadouro)

História IV (Kebab)

Kebab é tão bom! Não concordam conosco?
A forma original do kebab vem de um tipo de kebab chamado cag kebab.
Inicialmente era grelhado na horizontal, e as fatias eram mais grossas, e sobre a sua superfície tinha um espeto especial, em forma de "L", chamado oltu shish.
A forma atual do kebab, foi inventada na cidade de Bursa, na Turquia, e inicialmente chamava-se Iskander Kebab ("Kebab de Alexandre").
Actualmente, o kebab mais conhecido é o döner, que tem a carne, dentro de um tipo de sanduíche, feito com pão pita turco.
O döner com salada e diversos molhos, como conhecemos hoje, e como é servido na maior parte dos países europeus, foi inventado em Berlim-Kreuzberg, na década de 1970, porque inicialmente os alemães não gostavam do gosto original. Com esta alteração, passou a ser um dos pratos de fast-food mais populares do país, e quiçá, da europa.
A carne é super saborosa, fruto dos temperos que leva. Pode ser feito com carne de porco, frango, vaca, peru, cordeiro (ou todas num mix).
De entre os tipos de kebab, o pão também varia, Döner Kebab é feito com pão pita, Dürum Kebab é feito com pão de tortilha (pão dos wraps) e Lahmacun é feito com uma espécie de torilha mais grossa, o que dá a este prato a designação de Pizza Turca.
O molho a acompanhar, é o molho Caesar, ou seja, maionese com alho, que é divinal! Ou então Cocktail Picante (Ketchup, Maionese e Piri-Piri).
A salada normalmente é composta por alface, cenoura, cebola, couve roxa e tomate.
Diversos sítios fazem este prato, e até o podemos encontrar em roulottes, e é uma comida que sabe sempre bem, a qualquer altura do ano.
Se quiserem fazer uma "viagem" à Turquia para conhecer este prato, é possível fazê-lo apenas indo a São João da Madeira, ao Turk'is Kebab. Aqui podem provar este delicioso prato, super bem confecionado, em quantidade XXXXXL.
Em Aveiro, também é possível, perto dos pavilhões do Galitos, no Atrium.
A nível de franchisings, há em diversos lados o "Ali Kebab" e o "AliBaba".
Mas numa roulotte também sabe sempre bem!

O Drama do Chocolate Quente

Com o tempo de inverno, sabe sempre bem um leite achocolatado morno, por exemplo da marca Ucal ou Cacaolat.
Até aí tudo bem, o problema é que temos o hábito de pedir "um chocolate quente" em vez de "um leite achocolatado quente".
Pode soar da mesma forma, mas é totalmente diferente. Em quê?? Na textura! 😂😂
Caímos algumas vezes neste erro, e acabamos a "beber" uma espécie de mousse, ou uma espécie de chocolate próprio para fondue.
Nós não gostamos deste conceito, mas certamente há quem goste, e um chocolate quente não pode agradar a gregos e a troianos.
Com isto queremos dizer, tenham atenção ao português que usam ao fazer os vossos pedidos, para não terem surpresas destas 🙈🙈

Pão de Mel

Nome: Pão de Mel
Localização: Esmoriz
Especialidades: Bolos
O Nosso Pedido: Dois Ucal, uma bola de berlim e um eclair
Preço do Nosso Pedido: 4€
Avaliação Geral (0-10): 8.5

Resolvemos ir passear a um domingo a um sítio que raras vezes vamos, a praia de Esmoriz.
Eis que nos deparamos com uma simpática pastelaria no centro da avenida.
"O melhor eclair é aqui" e "a melhor bola de berlim é aqui", chamaram-nos a atenção.
Lá fomos nós experimentar esse eclair e essa bola.
Estava muito à frente a decoração, para uma pastelaria de praia, muito top!
Sim, a bola de berlim e o eclair eram bons, e a forma como fomos servidos, de maneira original, também ajudou-nos a querer voltar lá.
Se forem para os lados de Esmoriz, tirem 10 minutinhos e parem nesta pastelaria, vão ver que não se vão arrepender!

Taberna do Naco

Nome: A Taberna do Naco
Localização: São João da Madeira
Especialidades: Naco na Pedra
O nosso pedido: Dois nacos na pedra com arroz e feijão preto a acompanhar, e duas bebidas.
Preço do nosso pedido: 20.40€
Avaliação Geral (0-10): 6


Depois de termos descoberto ao acaso este local, entusiasmados, por já termos provado naco na pedra em Arouca, resolvemos experimentar na Taberna do Naco.
Ao ver a carta já ficamos um pouco desiludidos, pois os preços da comida tradicional são acessíveis, mas o preço do naco na pedra é um bocado abusivo. A própria carta é um pouco limitada e sem grande oferta, e o pouco que tinham, metade das coisas não havia.
O naco, tal como se vê na foto abaixo, é muito bonito de ser servido num tabuleiro todo "XPTO", com pratos quadrados, molhos e uma pedra quente, mas a carne vinha demasiado grande, grossa e o único tempero que nos disponibilizaram foi sal para grelhar a carne. Para carne de vaca convém pimenta ou alho (deixamos esta sugestão).
Pagar 18€ por 2 bifes na pedra é abusivo, pois em Arouca, terra que tem fama por ter um bom naco na pedra, com 18€ dá para comerem 4 pessoas e ainda sobra.
Salva-se o arroz e o feijão que eram bons.
Na nossa opinião devia haver maior oferta de menu; abertura de uma sala nova (porque se estiver toda a gente a comer naco na pedra ao mesmo tempo, nas poucas mesas que existem, o estabelecimento rapidamente se transforma numa estufa); o naco vir mais pequeno e com mais temperos.

História III (Hamburguer)

Sabiam que o hamburguer está patenteado nos Estados Unidos da América, mas que chegou a esse país pela mão de imigrantes alemães vindos dos arredores de Hamburgo?
Mas muiiiito antes da criação desta comida mundialmente conhecida e adorada, no fim do século XVII, as tribos nómadas da ásia ocidental, já moíam carne e desenvolveram a técnica de a temperar, para evitar que ela "cheirasse a morto".
Esta ideia teve bastante aceitação, porque assim o fogo tornava-se dispensável nos acampamentos.
A carne moída com a finalidade de fazer um bife arredondado a ser grelhado ou frito tem os seus primeiros registos na europa, mais concretamente na região dos Balcãs, e oeste da Turquia no início do século XIX. Chamava-se plijeskávica , e ainda hoje mantém o mesmo nome nessa região. Terá sido criado por um cozinheiro anónimo que queria usar carnes menos nobres trituradas para serem mais fáceis de mastigar.
Os marinheiros alemães, que faziam a rota do Báltico, conheceram a receita, mas não gostavam da ideia de a carne ser crua. Mas levaram a ideia consigo e começaram a cozinhar a carne, de tal forma que rapidamente se tornou um prato típico da culinária alemã.
No século XIX, quando os EUA começaram a receber grande quantidade de imigrantes, os navegadores que partiam da cidade alemã de Hamburgo, traziam a tradicional receita, que recebeu o nome de hamburg style steak (bife ao estilo de Hamburgo).
Os americanos aperfeiçoaram esta receita, e acrescentaram o pão.
Actualmente, o hamburguer é um ícone da culinária americana.
Em 1836, no restaurante Del Monico's, em Nova Iorque, o hamburguer ganhou, pela primeira vez, estatuto de iguaria e passou a constar no cardárpio, entre duas fatias de pão, já em formato de sanduíche.
Actualmente também existem hamburgueres para todo o tipo de gostos e feitios, tornando a escolha dos ingredientes sempre uma difícil questão 😜
Geralmente é sempre acompanhado com batatas fritas.
É considerado fast-food e servido em sítios para todo o tipo de carteiras.
Os sítios mais conhecidos, e que sem duvida, dominam o mercado, são os franchisings McDonald's e Burger King, estão em quase todas as cidades e com uma gigante flexibilidade de horários e serviços como comprar sem sair do carro, o que é bom para quem quer ir buscar para comer fora.
Nestas duas cadeias,  as refeições são consideradas perigosas pelos nutricionistas devido ao processamento dos alimentos, que não é feito de maneira saudável, e as pessoas que aliem refeições constantes nestes locais, e que levem uma vida sedentária, correm o risco de vir a ter problemas cardiovasculares, e as crianças também devem evitar estas comidas, devido à facilidade de acesso hoje em dia a estes restaurantes, e a obesidade infantil é cada vez mais, uma realidade.

Algumas das melhores Hamburguerias que recomendamos são:
Baixa Burger ; Ramona ; Dona Maria Pregaria ; One Burger ; Hamburgueria São João ; Alzuleich ;
Atrium

História II (Pizza)

Quem não gosta de uma boa pizza?
Sabiam que uma comida que actualmente é considerada "comida italiana",  reza a história que quem a criou foi os Egípcios? Isto porque foram os primeiros a misturar farinha e água. A nosso ver, isso é só o pão, mas sem o pão não há pizza :D
E também há quem afirme que foram os gregos, isto porque faziam massa à base de farinha de trigo, arroz ou grão de bico e assavam em tijolos quentes 😯
Grécia está para a Itália como Portugal está para a Espanha, ou seja, vizinhos. Portanto esta novidade de assar pão em tijolos foi ter ao país em forma de bota.
Consta-se que há mais de 5000 anos que já misturavam trigo e água, em povos como os babilónios, hebraicos e egípcios, o resultado dessa mistura tinha o nome de "Pão de Abrãao".
Três séculos antes de Cristo, os fenícios costumavam acrescentar coberturas de carne e cebola ao pão; os muçulmanos turcos adotaram esse costume durante a idade média, e por causa das cruzadas, essa prática chegou a Itália, através do porto de Nápoles, e aí veio o nome "pizza" e dando origem ao tipo de pizzas que conhecemos nos dias de hoje.
Nos primórdios das pizzas, apenas se usavam ervas regionais e azeite, e eram os ingredientes típicos.
Depois acrescentaram o tomate, que foi descoberto na América e levado à Europa pelos conquistadores espanhóis. Nessa época, a pizza não era circular como a conhecemos hoje em dia, mas sim em forma de sanduíche ou calzone (pizza toda fechada).
No sul de Itália, pizza era um alimento de pessoas humildes, isto no primeiro milénio.
O nome original deste prato em Itália era picea.
Era servida com ingredientes baratos, por ambulantes, com o objectivo de matar a fome da parte mais pobre da população.
Nestes tempos, a cobertura das pizzas era feita com toucinho, peixes fritos e queijo.
A fama desta receita correu o mundo e fez surgir a primeira pizzaria, de seu nome Port'Alba, pizzaria essa frequentada por diversos artistas famosos.
Hoje em dia, tem 1001 combinações possíveis, basta dar asas à imaginação, para todos os gostos e feitios.

Recomendamos algumas casas de pizzas que mais nos marcaram:
S.Martino ; Fierabella ;  Massa9va ; Veneto ; Casa Italia ; Dona Pizza ; PrimaScelta ; Spazio ; Zita ; Pasta Caffé ; Caprichosa ; Calábria Mar ; Casa Mia ; Don Corleone

Café do Parque

Nome: Café do Parque
Localização: Estarreja
Tipo de Casa: Café
Como Descobrimos o Sítio: Amigos recomendaram
O Nosso Pedido: Um Cappuccino e um Chocolate Quente
Preço do Nosso Pedido: Cerca de 4€
Atendimento: Bom
Espaço e Decoração (0-10): 8
Avaliação (0-10): 8
Recomendamos? Sim

Por diversas vezes que já visitamos este café, não percebemos como é que ainda não fizemos uma crítica.
Este espaço é tão simpático e tem tanta variedade de menu, que só visto! Bebidas quentes, frias, geladas, crepes, bolos, pastelaria, etc!
É bom em qualquer altura do ano, com esplanada, no meio de um parque grande em Estarreja, com estacionamento e espaço para caminhar e fazer desporto.
Muito agradável para se passar um bom serão!

Armazém do Caffé

Nome: Armazém do Caffé
Localização: Santa Maria da Feira
Tipo de Casa: Cafetaria
Como Decobrimos o Sítio: Instagram
O Nosso Pedido: Um chá frio de laranja e maracujá e um cappuccino
Preço: 3.40€
Atendimento: Bom
Espaço e Decoração (0-10): 8
Avaliação (0-10): 9
Recomendamos? Sim

Há o Starbucks, e o Costa Coffee nas grandes cidades, e sem sabermos fomos encontrar uma cafetaria em Santa Maria da Feira, capaz de fazer frente às outras duas.
É um estabelecimento totalmente português, espalhado por diversas cidades do nosso país.
Tem uma enorme variedade de menu, e um espaço super agradável para se passar um bom serão em família ou com amigos.
Fica numa zona com bastantes lugares de estacionamento, o que facilita mais a vida a quem quer visitar este maravilhoso café!
Paragem obrigatória para os amantes de um bom café!

Olha a boliiiiiiiiiiiiiiiiiinha (só que no inverno eheh)

Nome: Bolinha.Come
Localização: São João da Madeira
Tipo de Casa: Bolas de Berlim
Como Descobrimos o Sítio: Íamos a passar por Sjm e... 'olha uma casa de bolas de berliim!!'
O nosso pedido: 2 bolas de berlim de creme normal,  1 bola de berlim de nutella, e uma de kinder bueno.
Preço: 5,40€
Atendimento: Simpático e atencioso
Espaço e Decoração: Simples, com linhas verticais em tom de branco e amarelo.
Avaliação: 9
Recomendamos: Sim!

Sabem aquelas típicas bolas de berlim, que se vendem durante o verão nas praias??
Agora podemos come-las o ano todo, depois de descobrirmos esta pequena loja em SJM.
De todos os sabores que já provamos, nenhum nos desiludiu!! 😍
O que mais nos surpreendeu foi o de Kinder Bueno, nunca pensamos que existesse esse tão delicioso sabor que ninguém fica indiferente.
Também fazem entregas ao domicilio, em determinadas zonas do norte.
Atrevam-se a experimentar ;)