Entrevista II (Gerência Turk'is Kebab)

A nossa segunda entrevista, é com Erhan Gunaydin, dono da casa de comida tradicional da Turquia de seu nome Turk'is Kebab, em São João da Madeira, perto da rotunda do Hospital.

É um sítio que podemos dizer que não fecha nenhum dia do ano, sabe bem a qualquer hora e nós adoramos.

Qualidade e quantidade aliadas, no mesmo local, vale a pena experimentar.

Mete qualquer casa de shopping num bolso!

E mais uma vez, os nossos parabéns por terem sido os vencedores do Prémio de Melhor Cozinha Internacional, eleitos pelos seguidores do nosso blog, com esmagadora maioria (62% dos votos).

Aqui fica a entrevista:

Fundo Laranja: Perguntas feitas pelos administradores do Blog

Fundo Cinzento: Respostas dadas por Erhan Gunaydin:

1-Há quantos anos teve esta ideia brilhante de abrir este estabelecimento?

"A ideia de abrir um restaurante de comida típica Turca, surgiu em 2007, comecei a organizar e abri em 2010"

2-Qualidade e quantidade no mesmo espaço, ainda por cima a preços super acessíveis, como consegue?

"Quando criei este Restaurante foi sempre com a ideia de servir com a máxima qualidade dos ingredientes e em quantidade satisfatória para o cliente. O segredo esta em que quase todos os ingredientes são feitos internamente , desde o próprio Kebab, aos molhos e ao pão. "

3-Há algum segredo nesses kebabs? É que são viciantes

"O segredo consiste no facto de tudo ser feito com a maior dedicação.... O resto é 'segredo' "

4-O molho picante é dos mais picantes que já provamos, isso é um teste aos mais fortes ou só para dar a conhecer a iguaria?

"O molho picante foi criado por mim e é uma iguaria para muitos dos meus clientes. "

5-O espaço é basicamente todo Made in Turkey, mas também tem comida tradicional portuguesa, onde aprendeu a cozinhar comida portuguesa?

"Com 16 anos vim para Portugal e desde logo comecei a trabalhar na restauração, pelo que rapidamente me apaixonei pela Cozinha."

6-Sugira-nos um prato turco e um prato português que os clientes mais gostem.

"O prato Turco que os clientes mais gostam é o Turkis Kebab e o prato português é o Polvo à Lagareiro. "

7-Parabéns! Foi o grande vencedor do Prémio OWWTW para melhor cozinha internacional, em 2017 é para repetir certamente, ou estaremos enganados?

"Certamente é para repetir! Agradecemos o vosso impulso na atribuição deste Premio! Estaremos Juntos! "

8-O que marca a diferença no seu estabelecimento?

"Qualidade, Quantidade e Preço!"

9-Uma mensagem para todos os vossos clientes.

"Obrigado a Todos! "

Muiiiiito obrigado pela entrevista!

06 de Fevereiro de 2017